Recette de Filet de Poisson au Citron : Simple, Savoureux et Économique

 Ingrédients :

• 4 filets de poisson blanc (Au choix) (environ 150 g chacun)
• 2 citrons (zeste et jus)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de paprika doux (5 g)
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
• Tranches de citron pour la décoration (facultatif)

Mode de préparation :

• Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus des citrons, l'ail haché, le paprika doux, le sel et le poivre. Réservez un peu de ce mélange pour arroser les filets de poisson après la cuisson.
• Placez les filets de poisson dans un plat allant au four préalablement huilé.
• Versez le mélange d'huile d'olive et de citron sur les filets de poisson, en veillant à bien les enrober.
• Couvrez le plat avec du papier d'aluminium pour éviter que le poisson ne sèche pendant la cuisson.
• Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et qu'il s'effiloche facilement à la fourchette.
• Une fois cuit, arrosez les filets de poisson avec le mélange réservé d'huile d'olive et de citron.
• Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur (facultatif).
• Servez chaud, accompagné de riz, de légumes grillés ou de pommes de terre au four. Décorez éventuellement avec quelques tranches de citron.

C'est une recette légère, rafraîchissante et économique qui met en valeur la saveur naturelle du poisson. Bon appétit !